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发布时间:2020-08-29 03:49:49
大豆出油率是多少
大豆出油率其实并不高,没有榨过大豆油的客户都会有这样的疑问,即使用的大豆榨油,用的是的榨油机,小型芝麻油榨油机设备,大豆的出油率也只有14%,这么低的出油率对于经营者来说不是亏大了吗,这该怎么榨油呢。正所谓外行看热闹内行看门道,大豆榨油产生价值的不只是大豆油,榨油产生的大豆饼同样具有较高的利用价值。
大豆本身含油就比较少,所以即使技术再高,小型芝麻油榨油机生产厂家,榨油机再好也有一定的限度。鉴于大豆的出油率低,所以在榨油时对榨油技术要求格外严格。大豆在榨油前同样要炒,但炒的程度比花生要轻,采用蒸炒锅,这样能避免将大豆炒过度,终榨出来不出油不说饼渣也只是一堆粉末,还会产生使榨膛堵死等问题。所以使用大豆榨油机的都是一些老榨油作坊或企业,新接触的人操作很容易出现问题。
大豆炒熟后需要放置几分钟再倒入榨油机中,这是为了让大豆冷却软化,这时候送入榨膛榨螺就可以轻易把大豆挤碎,其中黄澄澄的大豆油就会从油线中流出。大豆饼从末端掉落时要用干净的容器接收,大豆饼价值的用途不是食品就是,在榨大豆油时不止要注意大豆油的品质,大豆饼的卫生品质同样重要。
人们使用大豆榨油,得到的大豆油和其他食用油进行调和卖到市场上出售,而大豆饼,则有许多用途。大豆饼中的残油率约为6%,小型芝麻油榨油机厂家,还有粗蛋白质和氨基酸、赖氨酸等元素,可以出售给食品加工企业制成豆皮、豆干等食品,也可以出售给生物公司制作成***,同样具有很高的价值。
榨油机
榨油机空载正常后,备好100kg左右的菜籽或黄豆,注意:开始压榨时进料不能太快,否则榨膛内压力突然增加,榨螺轴转不动,造成榨膛堵塞,甚至使榨笼,发生重大事故。因此开始压缩时,进料应均匀缓慢地投入进料斗,使榨油机进行包合。如此反复多次,持续3~4h以上,使榨油机温度逐渐升高,甚至冒青烟(这是正常现象)。开始压榨时榨膛温度低,可缓慢拧动,调节螺柱上的手柄,加大出饼厚度,同时提高入榨胚料的水分,榨膛温度。升至90℃左右,榨油机正常运转后,可将出饼厚度调至1.5~2.5mm,并将紧固螺母旋紧。
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